Những thực phẩm nên và không nên tiêu thụ trong chế độ ăn thô thải độc là gì?

Những thực phẩm nên và không nên tiêu thụ trong chế độ ăn thô thải độc là gì? Chế độ ăn thô đã xuất hiện từ cuối những năm 1800. Trong những năm gần đây, chế độ ăn này dần phổ biến trở lại. Một số người cho rằng ăn thô giúp mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng quát. Thế nhưng, nhiều quan ngại cho rằng chế độ ăn thô mang đến các tác dụng phụ. Hãy cùng cafesuckhoe tìm hiểu những thực phẩm nên và không nên tiêu thụ trong chế độ ăn thô thải độc qua bài viết dưới đây:

Những thực phẩm nên và không nên tiêu thụ trong chế độ ăn thô thải độc là gì?

Thực phẩm nên ăn trong chế độ ăn thô thải độc

Khi ăn thô, bạn có thể ăn tất cả thực phẩm sống – ở trạng thái tự nhiên không qua nấu chín. Tuy nhiên, bạn có thể chế biến thực phẩm bằng các kỹ thuật đặc biệt như nảy mầm, lên men, hoặc phơi khô. Các loại thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn thô bao gồm:

• Trái cây và rau quả tươi hoặc khô
• Nước ép: trái cây, rau tươi
• Các loại hạt và các loại đậu
• Đậu nảy mầm
• Rong biển
• Chất béo và dầu từ quả bơ, dầu dừa thô, dầu hạt lanh thô, dầu ô liu nguyên chất ép lạnh,…
• Thực phẩm lên men: Kefir, sữa chua, kim chi, rau củ muối,…
• Đường tự nhiên: mật ong, mật hoa,…
• Thịt cá sống
• Trứng, sữa tươi.

Thực phẩm không nên ăn trong chế độ ăn thô thải độc

Những người theo chế độ ăn thô nên hạn chế hoặc tránh:

• Thực phẩm nấu chín và chế biến
• Dầu, chất béo đã tinh luyện
• Muối
• Đường tinh luyện
• Bột mì tinh luyện
• Các sản phẩm mì ống, bún, miến
• Cà phê
• Trà
• Rượu bia.

Lợi ích của chế độ ăn thô thải độc

Lợi ích của chế độ ăn thô là gì? Ăn thô nói chung cũng mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. Ăn nhiều đồ tươi sống trông chế độ ăn thô cung cấp cho cơ thể nhiều:

• Vitamin và các khoáng chất.
• Chất phytochemical, các hợp chất thực vật có thể chống lại ung thư và các bệnh khác.

Những tác dụng khác của chế độ ăn thô gồm có:

Lợi ích của ăn thô thải độc: Ít đường

Công dụng của ăn thô cũng giúp bạn ăn ít đường bổ sung trong những thực phẩm được chế biến sẵn. Chế độ ăn uống thực phẩm thô đa phần cung cấp đường tự nhiên từ trái cây. Việc hạn chế tiêu thụ đường đã được chứng minh giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Những người theo chế độ ăn thực phẩm thô có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến: béo phì, tim mạch, tiểu đường và gan nhiễm mỡ không do rượu.

Lợi ích của ăn thô: Giàu chất xơ

Những thực phẩm trái cây rau củ trong chế độ ăn uống thực phẩm thô giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Hơn nữa, một chế độ ăn giàu chất xơ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, tăng huyết áp và một số bệnh ung thư.

Lợi ích của ăn thô: Ít natri (muối)

Chế độ ăn thô vẫn cung cấp một lượng natri tự nhiên trong thực phẩm, nhưng không đáng kể. Theo chuyên gia, chế độ ăn ít muối có thể giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp, suy tim và bệnh thận mãn tính.